广东海洋大学620食品化学考研真题大纲参考书复习资料
广东海洋大学2025年硕士研究生招生专业课考试大纲与参考书目一、 考试科目代码及名称：620食品化学一、基本内容1.考查目标食品化学是食品科学的一门重要专业基础课程，在食品学科中具有十分重要的地位和作用。《食品化学》重点考查食品化学的基础知识、基本理论的基础上，注重考查理论联系实际和综合分析能力。正确地理解和掌握食品化学相关的基本概念和理论；运用掌握的基础理论知识和原理分析和解决食品生产、研究中遇到的基本问题。要求考生：①系统准确地掌握食品化学的基本概念、基础知识和...