西藏农牧大学338生物化学考研大纲复习资料

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科目代码及名称：（338）生物化学 

考试方式：闭卷/笔试 

考试时间：3 小时 

试卷满分：150 分 

考查内容： 

1）蛋白质、氨基酸、肽键、多肽的概念；蛋白质的元素组成特点；20 种常见氨基酸的 

结构；蛋白质各级结构概念、主要特点及作用力；蛋白质结构与功能的关系；熟悉蛋白质一 

级结构测定的一般步骤、相应方法；氨基酸和蛋白质理化特性及分离纯化方法。 

2）糖类的概念、分类、主要生理功能；单糖、寡糖、多糖的概念、特性；单糖的立体 

结构、构型、构象；糖类研究方法。 

3）脂类物质的概念，理化特性与功能；三酰甘油和脂肪酸的分子结构，理化特性；磷 

脂和鞘脂类物质的基本结构和功能；类固醇的结构特征和生理功能；生物膜的结构和流动性 

特征。 

4）酶的基本概念、化学本质与组成；酶分子结构以及酶活中心、必需基团、变构酶的 

概念；酶的命名和分类；酶的专一性及其作用机制；酶促反应动力学及影响酶促反应速率的 

主要因素；酶活单位、酶活力、比活力等概念的含义；酶的活力和比活力的计算；酶活力的 

测定方法及注意事项。 

5）脂溶性和水溶性维生素的概念和基本性质；维生素作为辅酶在酶的活性中所发挥的 

作用。 

6）新陈代谢、高能化合物的概念；ATP 的结构和生物学功能；生物氧化的概念、本质 

及生物学意义；呼吸链及其组成；机体 CO

2

、H

2

O、ATP 的生成方式；电子传递方式及氧化 

磷酸化概念；胞液中 NADH 的跨膜转运方式。 

7）糖在生物机体输送的形式、来源和去路；糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径、糖 

异生作用等代谢途径的过程、关键反应步骤、调节、能量变化及生理意义；糖原合成及分解 

的基本反应过程及生理意义。 

8）脂肪的消化吸收和酶促水解；甘油、脂肪酸的氧化过程、能量变化；酮体代谢途径 

及其生理意义；脂肪的基本合成过程。 

9）蛋白质的酶促降解途径；氨基酸分解代谢过程；氨基酸的脱氨基和脱羧基作用；氨 

的代谢去路及尿素的生成机制；氨基酸合成代谢途径类型。 

10）嘌呤和嘧啶核苷酸的分解代谢过程；嘌呤和嘧啶核苷酸的从头合成途径；核苷三磷 

酸的合成途径。 

阅读书目参考： 

[1]《生物化学简明教程》：魏民 张丽萍 杨建雄 主编，高等教育出版社，2020 年， 

第 6 版，ISBN：9787040550788。